1992: Gründung des Glasateliers Hennig in Krostitz
1996: Ausbau der Werkstatt
2000: Umzug aus Platzmangel nach Gotha, einem Ortsteil der Gemeinde Jesewitz und Aufbau der Biogärtnerei auf einer Fläche von ca. 11.000m².
Es wurden die alten Gewächshäuser saniert und neu verglast, das Wohn- und Geschäftshaus wurde hergerichtet und eine Werkstatt mit Hofladen geschaffen.
2000: Der Betriebsname wurde in Hennigs Biogärtnerei und Glasatelier geändert.
2001 kamen ca. 9 ha Ackerfläche in Krostitz dazu und die Mitgliedschaft im Naturlandverband.
2003: schrittweiser Aufbau der Direktvermarktung
2006 erfolgte der Verbandswechsel zu Bioland
2011 Anschaffung einer vollautomatischen Strahlanlage zum Strahlen von Flachglasscheiben ( GSK-A2sml/1200-02 ) von Gläsner
2015 Anlegen einer biologischen Kleinkläranlage mit Rottegrube, Pflanzenkläranlage und Schönungsteich